Mejores Carnes selectas
Calidad Demostrada
Nuestro sello de calidad es que asadores y restaurantes de toda la región de Málaga confían en nuestras carnes para sus asadores.
A su vez, numerosos clientes de la provincia confían en nosotros para sus mejores barbacoas y el día a día.
Trato Personal
Establecemos una relación personal con cada uno de los establecimientos donde asesoramos y trabajamos codo con codo con ellos para ofrecerles la máxima calidad y hacernos grandes juntos.
Cuando el alimento no necesita suplemento
Seleccionamos todas nuestras carnes desde el origen. Toda y cada una de las piezas que vas a consumir son seleccionadas entre numerosos ejemplares de los mejores ganados nacionales y europeos. Después todas estas piezas son clasificadas en base a su peso, cobertura de grasa exterior, infiltración y más parámetros para así proceder a darle la maduración optima para que ese bocado sea sobresaliente.
Todas las piezas de vacuno llevan al menos 21 días en un proceso de maduración en seco o “Dry Aged” (consiste en someter a las pieza de carne a un periodo de tiempo de temperatura y humedad controlada con el que se busca la pérdida de humedad con la que lograr una mayor concentración de sabor. A su vez, estas carnes al introducirlas en cámaras con aire circulante con sus condiciones establecidas de humedad y temperatura, se empieza a romper las fibras intrumusculares lo que hace que la carne se vuelva mucho más tierna).
Primamos la materia prima
Envíos
Preparamos tu pedido en la misma mañana, directo de nuestras instalaciones a tu casa en 48 horas. Transporte en frío garantizado en todo el trayecto.
Nuestra premisa es la atención al cliente.
Identidad propia
Nuestras carnes tienen identidad propia cuyos valores son la familia y la calidad.
Exploramos y nos basamos en el pasado pero siempre con la mirada en el futuro y las manos en el presente.
Contacta con Nosotros
Si necesitas cualquier aclaración, asesoramiento o simplemente necesitas contactar con nosotros, no dudes en rellenar el siguiente formulario. Con mucho gusto te atenderemos.